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ten to ten（テントゥテン）では、「自分好みのコーヒーに出合う」をテーマに、コーヒーに関する情報をお届けしています。
今回ご紹介する内容は、「ネルフィルターの選び方」です。
ネルフィルターは、ネルドリップの際に使う布製のコーヒーフィルターです。
ネルドリップは、コーヒーマスターが1杯1杯、職人のように丁寧に抽出している姿をイメージしている人が多いと思います。
とっても難しそうで、敷居が高く思えますが、そんなことはありません。
コーヒー粉にお湯を注いで抽出する、という方法は、ペーパードリップと同じ！
プロのコーヒーマスターでなくても、同じように美味しいコーヒーが抽出できる淹れ方なんですよ♪
「洗って繰り返し使う」「保管中は水に浸しておく」という、ペーパードリップには無い一手間は加わりますが、その分、ネルドリップコーヒーの味わいは格別！
他の抽出方法にはない、まろやかな口当たりは、一度試すとクセになります♪
また、ネルドリップコーヒーを淹れる、という行為自体にも、とっても魅力があります。
自分が喫茶店のコーヒーのマスターになったような、ワンランクもツーランクも技術が上がったような、そんな気持ちがしてきます。
コーヒーの時間がより上質になるネルドリップ、コーヒー好きの皆さんにもぜひ、挑戦して頂きたいです♪
今回の記事では、そんなネルドリップに挑戦してみたいという人に向けて、ネルフィルターの選び方・違いをご紹介していきます。
ネルフィルターの種類や特徴、3つの選ぶポイントまで、詳しく解説しています。
ネルフィルターを選ぶポイントを抑えることができれば、スムーズにネルドリップを始めることが出来ますよ♪
ぜひ、ワクワクしながらネルフィルターを選ぶ際の参考にしてくださいね！
Contents
「ネルフィルター」とは、「フランネル」という布を使ったコーヒーフィルター
コーヒーを楽しむための抽出方法、また、その際に必要な器具は様々です。
ペーパードリップに慣れてきて、もっとコーヒーを深めたい！という気持ちが芽生えてきた人にぴったりなのが、今回ご紹介のネルフィルター。
ネルフィルターは、「フランネル」と呼ばれる※「表面が毛羽立つように加工」された、手触りが柔らかい布で作られています。
（※起毛（きもう）と呼ばれます）
「フランネル」という布の名前が、抽出方法名の由来になっています。
ネルドリップの滑らかな口当たりの秘密は、この起毛にあります。
細かく毛羽立った起毛がコーヒーの微粉をキャッチし、他にはない独特な口当たりを生み出しているんです。
角がないまろやかな味わいは、多くのコーヒー愛好家を魅了し続けています。
ネルフィルターは、使い捨てのペーパーフィルターとは異なり、洗って繰り返し使用します。
お手入れに手間暇がかかるの分、「こだわり派」の人向けと思われています。
ですが、慣れてしまえば片付けもルーティンの1つとして定着してきます♪
コーヒーが染み込んだ自分だけのネルフィルターに、愛着が湧いてきますよ！
コーヒーを淹れる時のフィルターの種類は大きく分けて3種類あります。
「ペーパーフィルター」「ネルフィルター」「ステンレスフィルター」です。
ネルフィルター、ステンレスフィルターは、ペーパーフィルターでは濾されてしまうオイルも一緒に抽出されるので、しっかりした味わいが楽しめます。
また、ネルフィルターは、ペーパーフィルターやステンレスフィルターよりも、目が詰まってきめが細やかなのも魅力！
なめらかな口当たりになり、酸味や苦味、コクなどの豆本来の味わいを抽出できますよ。
ネルフィルターには、いくつかの種類があります。
選びやすくなるように、ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントを詳しく見ていきましょう！
ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイント
さっそく、ネルフィルターの種類や違いについて見ていきましょう！
代表的な3つのポイントに注目しながら、詳しく解説していきます。
その3つのポイントは、こちらです。
【ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイント】
- ネルフィルターの布の種類｜合成繊維と天然素材（100%）に分けられる
- ネルフィルターの大きさ｜淹れたい杯数に合わせる
- ネルフィルターのメーカー｜ドリッパーで有名なメーカーも、ネルフィルターを販売している
ネルフィルターの「フランネル」には、布の種類がいくつかあります。
淹れたい杯数に合わせて、ネルフィルターを選ぶこともポイント。
また、ネルフィルターを製造・販売しているメーカーも、知っておくと選びやすくなりますよ！
ネルフィルターの布の種類｜合成繊維と天然素材（100%）に分けられる
ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントの1つめは、ネルフィルターの布の種類についてです。
ネルフィルターは、使われている素材と生地の折り方、厚さなどによって種類があり、それぞれに特徴があるんですよ！
使用される布は、綿やポリエステル、ナイロンなどが織り混ざった合成繊維で出来ているものと、天然素材の綿で出来ているものの、2種類です。
このネルフィルターの布の種類ごとに、コーヒーの落ち方、触り心地などに違いが生まれてきます。
分かりやすく、合成繊維と天然素材に分けてご紹介しますね！
まず、生地の素材が綿80% とポリエステル20%で出来た合成繊維のネルフィルター。
綿100%で作られたネルフィルターは、生地の目が細かすぎる場合、コーヒー粉などの油分が溜まって目詰まりを起こしやすい、というのが欠点。
もし、目詰まりを起こしてしまうとお湯が抜けにくくなり、濾過速度が遅くなってしまうのです。
綿80%に、ポリエステル20%がプラスされたネルフィルターであれば、、生地の目が細かくてもお湯がたまる事なくスムーズに流れます。
丸太衣料株式会社が販売する、「珈琲抽出専用ネル(内起毛)」という製品は、この綿80% とポリエステル20%で出来ています。
次に、天然素材のネルフィルター。
天然素材のネルフィルターは、基本的に綿100%です。
（麻で出来た、「リネンフィルター」もあります）
ネルドリップを淹れるなら、絶対に綿100%！という人も多くいます。
綿100%のネルフィルターは、生地の織り方と厚さ、起毛が片側だけなのか両側にあるのかなどのバランスで、色んなネルフィルターが登場しています。
メーカーごとに目指す味わいが違うので、その味わいが再現出来るように、メーカーごとにこだわりがあります。
※ネルフィルターのメーカーについては、後述します♪
ネルフィルターの大きさ｜淹れたい杯数に合わせる
ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントの2つ目は、ネルフィルターの大きさです。
ネルフィルターは、1杯用、2杯用、3杯用などと、数種類の大きさで販売されています。
「大は小を兼ねる」と言いますが、1杯用を淹れるのに3杯用のネルフィルターはおすすめ出来ません。
コーヒードリッパーと同じように、淹れたい杯数に合わせて大きさを選ぶようにすると、ネルドリップコーヒーが淹れやすく、安定した味わいになりますよ。
ネルフィルターのメーカー｜ドリッパーで有名なメーカーも、ネルフィルターを販売している
ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントの3つ目は、ネルフィルターのメーカーです。
調べてみると、ネルフィルターを販売するメーカーも、コーヒードリッパーと同じように色々とあるんですよ♪
「HARIO（ハリオ）」、「KONO（コーノ）」、「Kalita（カリタ）」のコーヒードリッパーで大変有名なこれらのメーカーも、実はネルフィルターの販売も行っています。
メーカーごとにこだわってネルフィルターを開発しているので、好みのメーカーのものから挑戦すると良いですね。
他にも、2013年に残念ながら閉店したコーヒーの名店、「大坊珈琲店」が監修したネルフィルター。
1934年（昭和９年）から創業、ネルフィルター作りに長い歴史と強いこだわりのある「丸太衣料」のネルフィルターも有名です。
丸太衣料のネルフィルターは、生地の織り方、糸の種類、その配合の組み合わせまで、細部にこだわっています。
業務用のネルフィルター、家庭用のネルフィルターの中でも、「中～深煎り専用」「深煎り専用」「アイスコーヒー専用」などもありますよ。
ドリッパーで馴染みのあるメーカーのネルフィルターを選ぶのも良し、興味を惹かれたメーカーから選ぶのも良いですね！
最後に...｜ネルフィルターは、布の種類、大きさ、メーカーに絞れば選びやすい！
本格的な味を出せるネルドリップに挑戦して、さらにハンドドリップを楽しもう
いかがでしたか？
ネルフィルターの選び方をテーマに、ネルフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントをご紹介してきました。
ネルフィルターの選ぶポイントは、布の種類、大きさ、メーカーでした。
布の種類は、合成繊維を使ったものと、天然素材の綿を使ったものの2種類に分けられました。
合成繊維のネルフィルターは、綿100%のネルフィルターと比較すると目詰まりが起こりにくいので、抽出時間が安定して一定の味わいになります。
綿100%は、ネルドリップの定番のものとして、長きに渡って親しまれてきました。
お湯の抜けは合成繊維よりも遅くなりますが、生地の織り方の厚さ、起毛が片側もしくは両側にあるのか？など、販売するメーカーごとの個性が光るところです。
迷ったらお気に入りのメーカーのものを選ぶと良いですね。
大きさも、選ぶ際のポイントでした。
自分がよく淹れる杯数に合わせて購入すると、一番美味しく淹れることが出来ますよ！
メーカーに的を絞っても、選びやすくなります。
ドリッパーでも有名な「HARIO（ハリオ）」、「KONO（コーノ）」、「Kalita（カリタ）」の中から選んだり、興味の湧いたメーカーが販売するネルフィルターを選ぶのも良いですね。
ぜひ、今回の記事を参考にネルフィルターを選んで、喫茶店で味わうような本格的なコーヒーを、皆さんのご自宅でも楽しんでくださね！
コーヒーの時間がより濃厚に、質の高いものになりますよ♪
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
ten to ten（テントゥテン）では、今後も「自分好みのコーヒーに出合う」をテーマに、コーヒーに関する情報をお届けしていきます。
その他の記事も、ぜひ参考にしてくださいね！
また、次回の記事でお会いしましょう！
