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ten to ten（テントゥテン）では、「自分好みのコーヒーに出合う」をテーマに、コーヒーに関する情報をお届けしています。
今回ご紹介する内容は、「ペーパーフィルターの選び方」です。
自宅でコーヒーを飲みたいな〜という時、人気の抽出方法の一つに、ペーパードリップがあります。
ペーパードリップに必要な器具はさまざまですが、欠かせないアイテムの1つに、ドリッパー、そのドリッパーにマッチしたペーパーフィルターがあります。
ドリッパーは、実にたくさん種類が存在しています。
よく見ると、その形状も大きさも色々。
また、それに対応したペーパーフィルターもたくさんの種類があります。
ハンドドリップコーヒーに興味がってやってみたい！と思っている皆さんの中にも、「どんな選び方をすればいいのかわからない」とお悩みの人も多いはずです。
また、「ペーパーフィルターの形状の違いは何？」「ペーパーフィルターには白と茶色があるけれど、どう違う？」と疑問を持たれている人もいるでしょうね。
今回の記事では、ペーパーフィルターの選び方でお悩みの方に、選び方・違いをご紹介していきます！
ペーパーフィルターの種類・特徴、3つの選ぶポイントも分かるので、自分にぴったりなペーパーフィルターが見つかるはずですよ。
ぜひ、この記事の内容を参考にして頂き、たくさんあるペーパーフィルターの中から自分に合ったものを選びとってくださいね。
Contents
「ペーパーフィルター」とは、紙製で セットしたコーヒー粉を濾すためのもの
ハンドドリップに欠かせない必須のアイテムの一つに、「フィルター」があります。
フィルターは、コーヒー粉を入れて濾すためのもので、ハンドドリップコーヒーを淹れる際には必ず必要なアイテムの1つです。
一口に「フィルター」と言っても、素材により色々な種類があるんですよ！
木材を加工し、取り出した繊維で作られるパルプ素材の「ペーパーフィルター」、フランネルという布で作られている「ネルフィルター」。
また、細かいメッシュ状の加工がされたステンレスなどの「金属フィルター」があります。
お湯と触れ合ったコーヒー粉がサーバーやコーヒーカップに落ちないように、受け止めてくれる重要な役割を持ちます。
色んな種類があるフィターの中でも、「ペーパーフィルター」は、一番ポピュラーで親しみを持った人が多いフィルターです。
このペーパーフィルターを使う時には、そのペーパーフィルターにマッチしたドリッパーが必要ですが、これさえあれば気軽にハンドドリップをスタートすることができますよ。
ペーパーフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイント
では早速、最適なペーパーフィルターが選びやすくなるように、ペーパーフィルターの種類や違いをご紹介していきますね！
代表的な3つの選ぶポイントに注目しながら、詳しく解説していきます。
その3つのポイントは、こちらです。
【ペーパーフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイント】
- ペーパーフィルターの形状｜ドリッパーの形状（台形型、円錐型、ウェーブ型）にフィットしたものを選ぼう
- ペーパーフィルターの色｜「漂白タイプ」 or 「無漂白タイプ」
- ペーパーフィルターのサイズ｜淹れたい杯数に合わせて選ぶ
このように販売されているペーパーフィルターの特徴に注目すると、似ているようで違いがたくさん見えてきますよ。
ぜひ、読み進めながら比較してくださいね！
ペーパーフィルターの形状｜ドリッパーの形状（円錐型、台形型、ウェーブ型）にフィットしたものを選ぼう
ペーパーフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントの1つめは、ペーパーフィルターの形状についてです。
ペーパーフィルターを購入するときは、ドリッパーの形状にフィットしたものを選ぶことが必須です。
そのドリッパーの形状は、大きく分けて3種類。
「円錐（えんすい）型」、「台形型」、「ウェーブ型」です。
このドリッパーの形状の違いは、お湯の落ち方に影響を与えるので、仕上がりのコーヒーも全く異なったものになるんですよ♪
ドリッパーの形状に合わせて、ペーパーフィルターの形状も大きく分けてこの3種類。
以下より、それぞれの形状にどんな特徴があるのか、見ていきましょう！
【ペーパーフィルターの形状3種類】
1. ペーパーフィルターの形状｜「円錐（えんすい）型」
円錐（えんすい）型の特徴は、台形型と比べて底の穴が大きく、ドリッパー内で溜まらずにコーヒー液がそのまま落る、という点です。
注がれたお湯が中心に集まり、下のサーバーやカップに順番に落ちていきます。
このような落ち方だと、酸味の特徴が出やすくなり、さっぱりな印象のコーヒーになります。
ですが、コーヒー豆の味わいはしっかり出せます。
この円錐（えんすい）型のドリッパーは、「中級者以上向け」、と紹介されてることがあります。
穴が大きいことで、注ぐお湯の量・速さをコントロールしやすく、自分好みの味に仕上げられるからです。
また、お湯の注ぎ方で仕上がりの味が変化する、探求しがいのあるドリッパーの形状で、有名なカフェなどでもシェア率が伸びていますよ！
ハンドドリップの世界大会や、プロのバリスタの間でも、広く愛用されています。
2. ペーパーフィルターの形状｜「台形型」
台形型の特徴は、円錐（えんすい）型と比べて底の穴が小さく、ドリッパーの底でコーヒーが溜まった後に落ちることです。
底が横に広がった形状により、コーヒー粉にお湯が浸透しやすくなっています。
円錐（えんすい）型のドリッパーと比較すると、コーヒー豆の持つ突出した特徴は出にくいですが、その分まとまった印象の味になります。
抽出する時間がゆっくりとなり、苦みが前の方に出やすいですが、雑味は少ないです。
バランスが整った柔らかいコーヒーに仕上がるのが特徴です。
この台形型のドリッパーは、円錐（えんすい）型よりも「初心者向き」と言われます。
穴が小さいことで、コーヒー液の落ちるスピードが注ぐお湯の量・速さに左右されません。
どのような淹れ方でも一定の味わいに仕上げられる、というメリットは、ハンドドリップに慣れていない人や安定したコーヒーを楽しみたい人にぴったりです。
また、台形型のペーパーフィルターは、コーヒー専門店などに行かなくても、手に入りやすいです。
コンビニやスーパーなどに行けば購入できるのも大きな魅力です。
3. ペーパーフィルターの形状｜「ウェーブ型」
ウェーブ型の特徴は、台形型と同じく底の穴が小さく、ドリッパーの底でコーヒーが溜まった後に落ちることです。
台形型と違う点は、底が平らになっているため、コーヒー粉が均一に広がります。
お湯を注いだ時に、コーヒー粉が均一にペーパーフィルター内で広がります。
少々注ぎ方が不安定になってしまい、偏ったとしても、それをうまくカバーしてくれるんですよ。
円錐（えんすい）型、台形型のドリッパーには、リブと呼ばれる溝がついています。
リブには、ペーパーフィルターとドリッパーとの間に隙間をつくり、お湯の流れをコントロールする役割があります。
ですが、ウェーブ型のペーパーフィルターをセットする専用ドリッパーには、このリブが付いていません。
代わりに、ペーパーフィルター自体に、波型のリブが付けられているんですよ。
このペーパーフィルターのリブのお陰で、お湯の抜けがとっても良くなります。
お湯が必要以上にとどまってしまうと雑味が出てしまいますが、ドリッパーとペーパーフィルターの形状の組み合わせで、そういった失敗を防ぐことが出来ます。
クリアな印象を持ったコーヒーになりますよ！
円錐（えんすい）型や台形型のペーパーフィルターは、スーパーのコーヒーコーナーなどで見かけますが、ウェーブ型のペーパーフィルターは置いていないことが多いです。
ハンドドリップに慣れたころ、別のドリッパーの形状を試してみたい人におすすめです♪
ペーパーフィルターの色｜「漂白タイプ」 or 「無漂白タイプ」
ペーパーフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントの2つめは、ペーパーフィルターの色です。
ペーパーフィルターの色の多くは、白もしくは茶色です。
この色は、漂白されているのか、素材そのままであるのか、の違いなんですよ。
以下より解説しますが、最終的には好みの問題かな？と思います！
なぜ、ペーパーフィルターを漂白するのかというと、ペーパーフィルターの原料のパルプ中に含まれる「リグニン」という物を取り除くため。
リグニンが取り除かれたペーパーフィルターは、紙の臭いが取れ、繊維が絡みやすくなるのです。
（デザイン性を持たせるためにカラーリングされているのではないのですね！）
漂白タイプは、「身体に悪影響があるのではないか？」、と心配になる人もいるかもしれませんね。
昔は塩素系の漂白剤で不安な点もあったようですが、技術が発達した現在では酸素系漂白剤を使っています。
もし口に入ったとしても身体に害のない物質なので、安心して使ってくださいね！
環境にも負担がない漂白用の物質な上、コストも安く、購入しやすいですよ♪
無漂白の茶色のペーパーフィルターが今だに販売されてる理由は、天然素材である印象が強くなり、また身体や環境に良さそうなイメージがあるから、という説があります。
また、茶色のペーパーフィルターは、「ほっこりした雰囲気」「おしゃれな感じ」「落ち着きが合って好き」、というファンも多くいます。
臭いが強いと感じる人もいるようですが、私は気になりません♪
強いこだわりを持つ方は、紙の臭いが抑えられた漂白されたペーパーフィルターがおすすめです！
「ペーパーフィルターでコーヒーの味は変わるのか？」という疑問をお持ちの人もいると思います。
様々なレビューを見ると、どちらも大きな変化はないという意見が多いですが、一度、漂白・無漂白どちらも試してみると良いでしょう♪
ペーパーフィルターのサイズ｜淹れたい杯数に合わせて選ぶ
ドリッパーは、1杯用、2〜3杯用など、淹れたい杯数に合った大きさが販売されています。
それに合わせて、ペーパーフィルターにもいくつかのサイズがあります。
もし、ドリッパーのサイズよりもペーパーフィルターのサイズが大き過ぎてしまうと、ペーパーフィルターがはまらず浮いてしまいます。
また、ドリッパーのサイズよりもペーパーフィルターが小さすぎると、余計な隙間が出来てしまい、コーヒー粉にお湯が十分に行き渡らないかもしれません。
他にも、お湯が注ぎにくくなる場合もあります。
こうなってしまっては、出来上がりのコーヒーの味わいに影響が及び、上手にハンドドリップが出来ない可能性が........。
ペーパーフィルターを選ぶ際は、まずは、淹れたい杯数に合ったドリッパーを選ぶことが先決です。
それにマッチしたペーパーフィルターを選びましょう！
ドリッパー・ペーパーフィルターの杯数の目安をご紹介するので、参考にしてください♪
【ドリッパー・ペーパーフィルターの杯数の目安】
- 1杯用（120〜125ml）
コーヒーカップ1杯分にぴったりなのが、このサイズです。
1杯用のドリッパー・ペーパーフィルターは、2杯分以上を抽出しようとすると、ペーパーフィルターを越えてお湯が溢れてしまうので、注意が必要です。
コーヒーカップよりも大きいマグカップに直接抽出する場合だったら、少々多めに淹れても大丈夫です。 - 2～4杯用（240〜500ml）
2～4杯用（240〜500ml）のこのサイズが、一番使いやすいドリッパー・ペーパーフィルターです。
大きめに感じるかもしれませんが、1杯〜3杯までは余裕で対応できるので、とっても便利。
もし、どのドリッパー・ペーパーフィルターにするか迷ったら、こちらの2～4杯用（240〜500ml）がおすすめ！ - 5杯用～（600ml〜）
一度に大容量の5杯（600ml〜）からコーヒーを淹れられるドリッパー・ペーパーフィルターです。
見た目もかなり大きくて存在感があります。
汎用性はあまり無いように見えますが、大人数のコーヒーを一気に抽出したいときに便利！
ホームパーティのウェルカムドリンク、アウトドアなどのシーンで活躍します。
最後に...｜ペーパーフィルターは、セットするドリッパーの形状や大きさに合わせる！
「漂白タイプ」 or 「無漂白タイプ」は、どちらも一度試してみよう
いかがでしたか？
ペーパーフィルターの選び方をテーマに、ペーパーフィルターの種類や違い・3つの選ぶポイントをご紹介してきました。
ペーパーフィルターは、ドリッパーとセットで使用するアイテム。
まずは、どのドリッパーを使ってコーヒーを抽出したいのか、自分の好みの味が出せるドリッパーを選びましょう！
「円錐（えんすい）型」は、すっきりした印象のコーヒー。
「台形型」は、バランスが整った柔らかいコーヒーが好みの人向け。
「ウェーブ型」は、少々注ぎ方が不安定であっても、それをカバーしながら雑味が少ないコーヒーにしてくれます。
それぞれのドリッパーの形状に合ったペーパーフィルターを選びましょう♪
また、ペーパーフィルターが「漂白タイプ」か「無漂白タイプ」どちらを選ぶかは、好みによるところが大きいです。
紙の臭いが気になるという人は、白い「漂白タイプ」がおすすめですが、使ってみると平気..... という場合もあるので、ぜひ、一度どちらも試してみてください♪
ペーパーフィルターの大きさについては、淹れたい杯数に合わせてドリッパーのサイズを選び、そのサイズにマッチしたペーパーフィルターにすることがポイントでした。
今回の記事の内容が、ペーパーフィルター選びで迷っている人のお役に立てていれば嬉しいです！
ぜひ、参考にされてください♪
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
ten to ten（テントゥテン）では、今後も「自分好みのコーヒーに出合う」をテーマに、コーヒーに関する情報をお届けしていきます。
その他の記事も、ぜひ参考にしてくださいね！
また、次回の記事でお会いしましょう！
